Обладнання для ресторанів включає різноманітні пристрої, які потрібні для оптимальної роботи кухні та обслуговування гостей. Ось кілька видів обладнання та їх функції:

1. Пароконвектомат для приготування страв. Комбінований пароконвектомат – це професійне кулінарне обладнання, яке поєднує функції пароварки і конвекції. Він розроблений для приготування їжі шляхом комбінованого впливу пари та конвекції. Пароконвектомати знаходять широке застосування в ресторанному та великооб'ємному кулінарному виробництві, дозволяючи готувати страви зі збереженням рівномірності, вологості та поживних компонентів.

2. Піч з конвекцією. Конвекційна духова шафа - це обладнання, яке використовує принцип конвекції для рівномірного прогріву та приготування продуктів. Вона має вбудований вентилятор, що забезпечує циркуляцію гарячого повітря усередині камери. Це забезпечує рівномірне приготування страв та ідеальне підрум'янювання.

3. Піч для піци. Піца піч – спеціалізоване обладнання для приготування піци. Це може бути газова, електрична або дров'яна, забезпечуючи необхідну температуру для швидкого та рівномірного запікання тіста та інгредієнтів.

4. Індукційна плита. Плита з індукційною технологією використовує електромагнітні поля нагріву. Професійні виконання пристосовані для частого застосування в кулінарії, забезпечуючи швидке та точне нагрівання посуду.

5. Притискний гриль. Гриль із притискною функцією – це пристрій для гарячого приготування продуктів з обох боків. У його комплектації є верхні та нижні гриль-пластини, які гарантують рівномірний тиск на продукт, що формує апетитну кірку та прискорює процес приготування.

6. Сувід. Сувід – спосіб приготування їжі за низьких температур, де продукт знаходиться у воді при постійній температурі протягом тривалого часу. Таким чином досягається рівномірне прогрівання та збереження вологості, що дозволяє приготувати страви, які неймовірно ніжні.

7. Розстоювальна шафа. Розстоювальна шафа необхідна для процесу підйому тіста перед приготуванням. Шафа створює необхідні умови для сходження тесту, даючи йому необхідний час і тепловий режим для досягнення необхідної структури та смаку.

8. Професійні плити із газовим обладнанням. Плити із газовим обладнанням призначені для інтенсивного використання на кухні. Вони забезпечують точне регулювання теплового режиму та дають можливість готувати різні страви одночасно на різних конфорках.

Також варто вказати, що ви отримуєте шанс вибрати обладнання з групи холодильний стіл , а зробити це можна за посиланням на порталі офіційного імпортера товарів подібного виду в Україні.